Aspergehamburger met kruidenkaas en pata negra

Ingrediënten

• 12 groene asperges
• 125 g kruidenkaas
• 75 g pata negra
• 4 hamburgerbroodjes
• Saladamix
• 4 eitjes

Bereidingswijze

1. Kook de groene asperges beetgaar in ruim kokend water. Laat schrikken in ijswater.
2. Strijk de asperges in met olie en grill in de grillpan.
3. Grill de hamburgerbroodjes krokant.
4. Smeer de kruidenkaas op het onderste deel van het hamburgerbroodje.
5. Leg hierop de gegrilde asperges en een paar sneetjes pata negra ham.
6. Werk eventueel af met een gepocheerd ei en een frisse salade.